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冰粉粉的做法

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冰粉粉

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夏天，在天气炎热的时候，要是能吃喝上一碗冰粉或是冰镇的冰粉粉（这个冰粉是天然的食材制成的，不是化工原料合成的），该有多爽啊！记忆里也有的地方叫它“石凉粉”。今天正热时，赶紧做一碗冰粉粉，清热解暑哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

冰粉 7克

、

红糖适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冰粉粉取7克，放入玻璃容器中。
步骤2/8 点击查看大图
烧一壶开水，准备倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的，就多放入点开水。
步骤3/8 点击查看大图
然后，用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止。
步骤4/8 点击查看大图
自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。
步骤5/8 点击查看大图
彻底晾凉后，放入冰箱（不是冷冻，是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了）。
步骤6/8 点击查看大图
另起锅，取红糖适量，用水融化烧开，晾凉。
步骤7/8 点击查看大图
取适量冰粉粉放入碗中，浇入红糖汁即可（红糖汁最好也冰镇一下）。
最后一步点击查看大图
上桌。

小贴士

冰镇冷品一次不宜多食，以免肠胃不适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-08

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