风靡一时的——脆皮蛋糕
有一段时间这种蛋糕风靡大街小巷，到处都是卖这个的，还排队，我公公爱吃，买过几次，我尝了个，皮脆脆的，味道很香。 不过外面卖的，不敢多吃，烤的太油太干了点，而且怕有添加剂。其实这就是蜂蜜蛋糕，自己在家可以做，自己做的时候油可以放的少些，表皮不要烤那么干，颜色浅些。吃起来口感一点不输外面买的。
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步骤1/8
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鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。
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步骤2/8
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打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。
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步骤3/8
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低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。
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步骤4/8
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加入油。
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步骤5/8
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搅拌均匀。
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步骤6/8
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装入蛋糕模中，蛋糕模我提前刷了点花生油。
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步骤7/8
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表面撒上白芝麻。
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最后一步
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烤箱180度预热，中层，上下火，18分钟左右。香喷喷的蛋糕出炉了。
这蛋糕香香的，皮很脆，用来早餐，或者夏天野外活动带上，都很好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-07
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