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炒面的做法

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炒面

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瑶柱面 3块

、

洋葱半个

、

火腿一根的三分之二

、

聪五根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我在超市买的是这种瑶柱面，当然，你也可以用鸡蛋面来代替瑶柱面，我做的是早餐，家里三个人，就煮了三个面
步骤2/4
瑶柱面，煮熟，煮熟后放入冷水中冷却一下，放入冷水中的目的是为了让面条爽口一些，面凉了之后捞起，沥干水，备用
步骤3/4
葱，火腿，洋葱都切条备用
最后一步点击查看大图
锅放油烧红，油可以多放一点点，然后放入火腿爆炒，炒到火腿炒面有金黄色，就放入洋葱翻炒，洋葱炒熟时放入瑶柱面，炒，放盐，不断的翻炒，翻炒过程中要用拨的方式讲面散开，炒面最容易卷成一团，为了炒面更入味所以要不断的将面拨散，最后放入葱，鸡精少许，然后再翻炒，炒到葱软了就可以关火出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-07

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