菊花雪梨茶
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家里人个个都是无辣不欢的吃货，只顾着嘴上过瘾，所以经常上火。偶然看到这个菊花雪梨茶的食谱，其功效是清肝明目，滋润燥肺。试煮了一锅，口味很好。炖得绵软嫩滑的雪梨，清润甘甜，加上煮过菊花的汁水，越发清新爽口，待微凉时，还有一股类似薄荷味儿的清凉，一向不爱喝糖水的老公也大口大口地喝了个精光。食材和做法都相当简单，适合四季滋润温补。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
雪梨削去外皮，对半剖开，再挖出梨核切成滚刀块（约4cm大小）
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步骤2/3
大火将清水烧沸，杭白菊或黄山贡菊放入锅中，盖上盖子改小火，焖煮10分钟，再将煮过的菊花滤除，菊花水留用
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最后一步
加入雪梨块、干枸杞和冰糖，大火烧沸后转小火慢慢煮制1小时即可。
小贴士
1.雪梨外皮嫩黄，呈葫芦状，果肉细嫩而多汁，含糖量较高，甜中带有雪梨独有清香。雪梨具有生津止咳、润燥化痰的功效，并对高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等病症有较好的辅助疗效。
2.杭白菊又称甘菊。用沸水冲泡后，茶水呈浅绿色，清香四溢。杭白菊中含有菊苷、氨基酸及微量维生素等成分，具有清风散热、明目解毒的功效。
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发布于 2013-06-06
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