鱼香茄盒
-
步骤1/10
点击查看大图
茄子茄片,中间连刀不要切断。
-
步骤2/10
点击查看大图
拌肉馅:放入葱姜末、盐、糖、胡椒,生粉拌匀。尽量肥瘦相间,我这次做的都是瘦肉有点干巴。
-
步骤3/10
点击查看大图
给茄盒中塞入肉馅。象肉夹馍一样合在一起。
-
步骤4/10
点击查看大图
鸡蛋打散,放入面粉和适量水搅匀至酸奶粘稠度,没有干面糊即可。
-
步骤5/10
点击查看大图
将夹好的茄盒两面粘匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅中放多一点油,烧至8成热,下入茄盒煎炸至两面金黄。
-
步骤7/10
点击查看大图
炸至两面金黄,捞出控油备用。
-
步骤8/10
点击查看大图
制作鱼香汁:锅中下油,不要太多,将葱姜蒜末在油微热的时候下入,小火煸香,放入剁碎的红油豆瓣酱,炒香。
-
步骤9/10
点击查看大图
锅中加入适量水,烹入生抽、白醋、白糖,烧开。
-
最后一步
点击查看大图
将茄盒倒入,水刚好没过,盖盖闷煮1分钟。勾入水淀粉,大火收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-06
鱼香茄盒的其他做法
鱼香茄盒的相关分类
鱼香茄盒的相关推荐
-
香肠土豆焖饭
2814698人看过 -
❄️冬日热果茶满满水果小仙女最爱佳饮
266743人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊
228152人看过 -
苏式爆鱼
55199人看过 -
手抓饼早餐包
806266人看过 -
小白五分钟新手菜
86669人看过 -
上海爆鱼
15936人看过 -
鸡柳
492079人看过 -
冬天必须下单的热果茶
21232人看过 -
#夏日吃货嘉年华# 可以原地开店的烤土豆,太香了!
266187人看过 -
老坛酸菜米线#我要上首页挑战家常菜#
2221969人看过 -
简单酱牛肉
389804人看过