纯手工全麦吐司面包
最近看了 保罗 霍利伍德 教你做面包 特有做各类面包的冲动 就从简单的开始吧。
-
步骤1/5
面包材料混合，快速揉成团，直到扩展阶段。揉好后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂。------揉面包时，手上涂少许橄榄油。
-
步骤2/5
面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大。
-
步骤3/5
发好的面团，排气、分成三小份，滚圆，盖上保鲜薄，静置三十分钟。
-
步骤4/5
取一小份面团擀长，两边向内折进去。压扁擀开，与吐司模同宽，卷起。排进吐司模具中。
-
最后一步
静置，二次发酵。直到满模。烤箱预热180度，下层，烤30分钟。
烤出的吐司面包，有非常纯天然的小麦香味。也很扎实。
面团发酵在温暖湿润的地方会更快。我是放在烤箱内发酵，还会放一小碗水。
此方的量，用的是450克的吐司模具。放入面团时，记得在模具内涮层油哦，这样脱模真方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-06
纯手工全麦吐司面包的其他做法
纯手工全麦吐司面包的相关分类
纯手工全麦吐司面包的相关推荐
-
#下饭红烧菜#红烧海杂鱼
273318人看过 -
鸡蛋早餐饼
307189人看过 -
奶酪棒
11332人看过 -
#花式炖煮不停歇#不用揉面的韭菜盒子
169242人看过 -
冰花锅贴饺子
189859人看过 -
蒜苗回锅肉
1984336人看过 -
酸菜猪肉包子
321894人看过 -
山药饼
299486人看过 -
波兰种酸奶面包
233844人看过 -
芫爆肚丝
72473人看过 -
#硬核菜谱制作人#【酸奶】有雀斑的酸奶面包条
309279人看过 -
奶油奶酪小餐包
71771人看过
