【嫩滑豆腐花】超级简易版的做法

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【嫩滑豆腐花】超级简易版

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冰冰凉凉，香滑嫩口滴简易版【嫩滑豆腐花】

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

水发黄豆 300克

、

鱼胶粉 15克

、

过滤水 1200毫升

、

黄糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
浸发好秤的300克黄豆，适量的黄糖，鱼胶粉15克。
步骤2/11 点击查看大图
黄豆放入搅拌机中，倒入一半的清水。
步骤3/11 点击查看大图
把它打成碎末状。
步骤4/11 点击查看大图
再加入另一半的水搅匀。
步骤5/11 点击查看大图
倒出进布袋中把黄豆水挤进锅中，留着袋中的豆渣。
步骤6/11 点击查看大图
加入鱼胶粉拌匀，大火慢慢煮开。（间中拌它几下）
步骤7/11 点击查看大图
离火，放边待凉。
步骤8/11 点击查看大图
冷却后把它过滤到碗或饭盒中，盖上盖子进冰箱冷藏4小时以上至凝固。
步骤9/11 点击查看大图
黄糖（有人叫黑糖或红糖）加适量的温开水拌溶解。
步骤10/11 点击查看大图
从冰箱内拿出的豆腐花把它表面的一层硬皮撕掉。
最后一步点击查看大图
用大汤匙舀出所需的分量到小碗中，淋上些黄糖水即OK啦！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

一定要冰镇至凝固才可舀到小碗中才淋上黄糖水。

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发布于 2013-06-05

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