香糯豆沙粽
端午快到了，人们都忙着采购粽叶准备回家包粽子，不会包的也不要急，大街小巷都是卖粽子的，有生的也有熟的。但外面卖的再好也没有自己做的放心不是？
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步骤1/13
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粽叶焯水洗干净。
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步骤2/13
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糯米淘洗干净泡20分钟。
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步骤3/13
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粽叶在1/3处折过来形成一个漏斗状。
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步骤4/13
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放一点糯米。
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步骤5/13
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放上豆沙。
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步骤6/13
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再放上糯米。
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步骤7/13
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把上面的粽叶从一边盖下来并且卷到下面去，用手压住。
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步骤8/13
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在另外一边和刚才卷下来的粽叶形成一个小口，往里面放点米。
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步骤9/13
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在下部加一个粽叶，把刚才的那个压上去。
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步骤10/13
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翻过来盖到口上。
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步骤11/13
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用线扎紧。
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步骤12/13
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包好后放进锅里大火煮开，小火煮2小时就好了。
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最后一步
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剥开看看，红白相间的小脚豆沙粽。
佳宁心得：
1、豆沙没有粘性，所以尖上要先放点米。
2、豆沙粽不要塞太紧，否则靠近豆沙的地方不太容易熟。
3、水要一次加够，不然水少了上面的也不容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-04
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