香糯豆沙粽的做法

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香糯豆沙粽

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端午快到了，人们都忙着采购粽叶准备回家包粽子，不会包的也不要急，大街小巷都是卖粽子的，有生的也有熟的。但外面卖的再好也没有自己做的放心不是？

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

糯米 1000g

、

粽叶 500g

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
粽叶焯水洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
糯米淘洗干净泡20分钟。
步骤3/13 点击查看大图
粽叶在1/3处折过来形成一个漏斗状。
步骤4/13 点击查看大图
放一点糯米。
步骤5/13 点击查看大图
放上豆沙。
步骤6/13 点击查看大图
再放上糯米。
步骤7/13 点击查看大图
把上面的粽叶从一边盖下来并且卷到下面去，用手压住。
步骤8/13 点击查看大图
在另外一边和刚才卷下来的粽叶形成一个小口，往里面放点米。
步骤9/13 点击查看大图
在下部加一个粽叶，把刚才的那个压上去。
步骤10/13 点击查看大图
翻过来盖到口上。
步骤11/13 点击查看大图
用线扎紧。
步骤12/13 点击查看大图
包好后放进锅里大火煮开，小火煮2小时就好了。
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剥开看看，红白相间的小脚豆沙粽。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

佳宁心得： 1、豆沙没有粘性，所以尖上要先放点米。 2、豆沙粽不要塞太紧，否则靠近豆沙的地方不太容易熟。 3、水要一次加够，不然水少了上面的也不容易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-04

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