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南乳曲奇的做法

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南乳曲奇

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一直不支持我玩烘焙的妈妈忽然说想吃南乳曲奇，我只好硬着头皮上了。。

食材清单加入采购清单

南乳 70

、

低筋面粉 400

、

黄油 140

、

水 100

、

食用油 70

、

糖 60

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
这是140克黄油，先拿出来软化下，切成颗粒状好打发。
步骤2/5 点击查看大图
材料大合照o(≧ o ≦)o，先准备好，开始事就不会手忙脚乱啦！南乳要压烂哦。
步骤3/5
待黄油软化后，把60克细沙糖全部加入，接着打发，打到颜色稍变浅，呈羽毛状即刻。
步骤4/5
接着把70克油加入黄油里面，稍微拌下，接着100克水，70克南乳，加入搅拌一下，最后把低粉全倒入，拌匀即可。
最后一步点击查看大图
把面粉糊转入裱花袋，裱花技术还不成熟，见笑了(ㄒoㄒ)，进烤箱，上下火150度，15分钟左右。烤箱不同大小烤的温度时间也都不一样，这要好好琢磨，烤出来后中间有点软，这是正常现象，冷却后就好了。

小贴士

黄油要打发。南乳先挑3块，剩下的量要汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-13

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