紫薯椰蓉饼干
周末连着下啦两天雨,家里孩子的零食都吃完了,俩娃馋着要吃饼干,就动手做起来,原来想着做梦幻紫色饼干,上面撒上白色的椰蓉一定很漂亮,唉╯﹏╰但是紫薯粉的量没有把握好,加多了,做好的成品颜色就深啦,但是味道还是不错的,很酥脆很好吃,烤啦三烤盘,俩娃一会儿就吃了两盘,下次做紫薯粉就少放点
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步骤1/22
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准备食材备用
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步骤2/22
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黄油室温软化好,用铲子翻拌均匀
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步骤3/22
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加入白砂糖翻拌均匀
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步骤4/22
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加入椰蓉搅拌均匀
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步骤5/22
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤6/22
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加入面粉和紫薯粉翻拌均匀。
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步骤7/22
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翻拌好觉得太干了,又称啦50克玉米油倒里面
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步骤8/22
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翻拌均匀
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步骤9/22
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翻拌均匀至无干粉颗粒
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步骤10/22
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取一半面团放在保鲜膜上,上面也盖上保鲜膜
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步骤11/22
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擀成3mm厚的饼皮
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步骤12/22
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放入冰箱冷冻20分钟拿出来
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步骤13/22
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用模具压成花形饼干
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步骤14/22
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放入烤盘
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步骤15/22
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送入预热好的烤箱,上火180度,下火160度,烤15分钟
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步骤16/22
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烤好取出来刷糖水(25克白砂糖,20克水,3克柠檬汁搅拌均匀)
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步骤17/22
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撒上椰蓉,晾凉就变的酥脆啦
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步骤18/22
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紫薯椰蓉花朵饼干就好了
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步骤19/22
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近拍内部
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步骤20/22
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很酥脆
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步骤21/22
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成品图!
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最后一步
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成品图!
具体温度根据自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-22
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