简易蔬菜饼
这道面食简单易做,色泽诱人,做早晚餐都很合适呢,建议现做现吃。
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步骤1/10
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将你喜欢的蔬菜加约半碗水,用榨汁机榨汁。在菜汁中加入少许盐,两滴香油。(如嫌麻烦,可省略此步,直接把蔬菜切碎,参考下一步,与其它食材一起入锅炒熟。)
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步骤2/10
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把土豆切成丁状
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步骤3/10
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其他配菜,如腊肠~,切丁备炒。
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步骤4/10
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将这些小菜入锅炒熟,
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步骤5/10
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面粉中打入一颗鸡蛋,搅开。
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步骤6/10
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面粉中加入蔬菜汁慢慢搅拌。(慢慢添加,少量多次)
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步骤7/10
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将炒好的小菜倒入,搅拌均匀。面糊中加入少许盐、五香粉、切碎的葱花等调料
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步骤8/10
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锅中热油,导入适量面糊,用铲子弄平,尽量使面饼薄些,这样熟得比较快。煎至面糊凝固变色,换另一面煎。
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步骤9/10
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两面都煎好啦,分块装盘。
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最后一步
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完成!
1、为了使面饼粘性更好,可在面粉中加入适量淀粉。2、 煎的时候要小火慢煎,时不时晃动下锅子。(所以不粘锅也很重要) 3、每次倒入的面糊不易过多,面饼薄一点,小一点,比较好翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-03
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