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皮蛋豆腐的做法

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皮蛋豆腐

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嫩豆腐一块

、

皮蛋（松花蛋） 1一枚

、

葱适量

、

红辣椒少许

、

色拉油

、

盐

、

糖少许

、

生抽或美极鲜酱油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆腐焯水备用。
步骤2/3 点击查看大图
皮蛋，葱，辣椒切碎备用。
最后一步点击查看大图
将生抽适量放入碗中，加入少量糖，色拉油，切好的葱，皮蛋，辣椒调成味汁，浇在豆腐上即可。

小贴士

豆腐要选用稍嫩一些的，比如内脂豆腐。普通豆腐也可。皮蛋要选无铅的，比较健康。豆腐焯水时间不宜过长，烫一下即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-02

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