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糖醋里脊

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周末，小外甥来家里吃饭，双双特意找了个小孩子爱吃的菜来招待他。双双选定的是——干炸里脊，以及糖醋里脊。干炸里脊，是里脊经过腌渍调味，挂糊油炸而成，色泽金黄，外皮酥焦，制作方法简捷，尤其适合下酒哦！如果你不擅长厨艺，但是又想请客，在客人面前赚足面子，那么，这道菜最适合你了！原料少，易采购，做法简单，最主要是，人见人爱，男女老少都爱吃哦！经过腌渍的里脊，滋味已经很丰富，可以直接食用，如果喜欢，还可以蘸椒盐或者番茄沙司，味道更佳！挂上酸甜酱汁的干炸里脊，迅速变身为糖醋里脊喽！糖醋汁，我已经写过多次了，遵循1、2、3、4、5的原则，1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水，粗了这个之外，为了讨小孩子喜欢，另加两勺番茄酱，颜色和滋味更讨喜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
干炸里脊
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
白糖 3勺
、
醋 4勺
、
水 5勺
、
番茄酱 2勺
烹饪步骤
小贴士

1、糖醋汁的调味，按照1、2、3、4、5的原则，番茄沙司可以根据个人喜欢添加。2、糖醋汁熬煮至粘稠，将里脊肉放入，裹满里脊即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-01

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