香辣口味虾
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步骤1/5
把虾刷洗干浄,去虾线
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步骤2/5
用料酒,姜与虾混合
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步骤3/5
魔芋切成1厘米厚方片入沸水中灼热3分钟后捞出控干水份备用
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步骤4/5
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热锅加入茶油,烧至冒烟,稍冷后加入八角,桂皮,小茴香,大茴香,香叶,花椒与干红辣爆香后加入腌至好的虾,大火爆炒出香,加入适量的盐翻炒,加入料酒1汤匙,加入已沥干水的魔芋继续翻炒1分钟后,加入髙汤或开水抹过虾面焖煮数分钟,见汤汁渐收时加入醋翻炒加入小米椒,再加适量盐继续翻炒至汁收,洒点五香粉拌匀出锅
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-27
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