韭菜虾仁素三鲜水饺(图解)
清香自然的味道
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步骤1/9
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饺子粉适量,为使面有韧劲,加点盐,提前2小时醒好。
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步骤2/9
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韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁(韭菜选传统细叶的,宽叶韭菜味道差些)
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步骤3/9
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一定要甩干韭菜水份
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步骤4/9
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此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀(油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出),此时加入点姜末。
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步骤5/9
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此时加入适量盐,鲜虾仁在放入盆之前,要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟,加入盆之前控干调料水,加入炒好的鸡蛋。
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步骤6/9
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调拌
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步骤7/9
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做好面筋子放入塑料袋醒面
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步骤8/9
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包饺子
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-27
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