奶香窝窝头
米儿十五个月了,最近非常喜欢吃面食,于是米妈我天天变着花样的给米儿做。为了让她营养均衡,粗粮细粮搭配,特意为米儿做了这款主食!
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步骤1/9
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鸡蛋用手动打蛋器打散
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步骤2/9
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将蛋液,炼乳,面粉,玉面面粉,细砂糖,酵母,泡打粉倒入容器内,用刮刀搅拌均匀
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步骤3/9
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将温开水倒入搅拌均匀的面粉中,用手揉合成细腻的面团。
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步骤4/9
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在容器上盖上保鲜膜,室内常温发酵原面团两倍大,大概40分钟左右(夏季)
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步骤5/9
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将发酵的面团排气揉合,用刮刀均匀八小块!
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步骤6/9
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一手沾一点水,另一只手大手指头慢慢转,揉成中空窝窝头状!
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步骤7/9
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将揉好的窝窝头放在蒸锅中,盖上锅盖,再次发酵20分钟左右。
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步骤8/9
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再次发酵完成后点火大火烧开后转中火蒸15分钟。
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最后一步
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锅开15分钟后,闭火闷两分,就可以享受美食啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-25
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