清炒豆渣
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10-30分钟
| 配菜(中级)
打豆浆煮好后过滤出来的豆渣(绿豆、黑豆、黄豆)
90g
、
芹菜末
2根
、
大葱白末
2/4根
、
猪油或色拉油或橄榄油
、
洋姜泥
适量
、
蒜泥
适量
、 、
味精或鸡精
、
烹饪步骤
-
步骤1/2
将油倒入锅中,微微冒烟调制中火将芹菜末、大葱白末、洋姜泥及蒜泥爆香;
-
最后一步
将豆渣倒入锅中与配料炒匀,再依次放入食盐、味精或鸡精及胡椒粉炒匀装盘即可食用。(选用中火——>小火)
小贴士
火不可太大容易炒糊影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-26
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