西红柿厚蛋烧
西红柿炒鸡蛋也是很多新手学的第一个菜。它简单营养好吃，色彩也艳丽。也是很多家庭餐桌上的常客。 今天做这个西红柿厚蛋烧，也是西红柿鸡蛋的另一种搭配，味道不错哦
-
步骤1/6
点击查看大图
中等个头的西红柿去皮切细小的丁。西红柿的个头不要太大，不然蛋液太少，卷的时候会散。如果你只有大的西红柿，可以用半个，或者再加鸡蛋的量。
-
步骤2/6
点击查看大图
打入2个鸡蛋
-
步骤3/6
点击查看大图
加少许的盐
-
步骤4/6
点击查看大图
用筷子打散鸡蛋，和西红柿丁混合。这步要打的散一些，以免有蛋白疙瘩。
-
步骤5/6
点击查看大图
热锅少一点点的油，我用的不粘锅，倒入一半的蛋液，尽量铺匀。
-
最后一步
点击查看大图
小火等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起。我是用了两个木铲，用筷子也可以，要小心不要弄破哈，说是卷，其实也不是弄成圆型，就是大概3CM宽的叠起来就行了。叠好的蛋卷放在锅的一边，将剩下的蛋液倒在旁边，和原来的卷卷接在一起。等凝固时，继续卷起来即可。出锅切段装盘即可。
注意鸡蛋和西红柿的比例，西红柿不宜太多，否则烙的时候鸡蛋液没有把西红柿都粘在一起，就容易碎。
全程小火，否则容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-22
西红柿厚蛋烧的其他做法
西红柿厚蛋烧的相关分类
西红柿厚蛋烧的相关推荐
-
巴斯克芝士蛋糕
203581人看过 -
肉沫玉子豆腐炖蛋
42423人看过 -
红烧茄子
71392686人看过 -
#餐桌上的春日限定#手擀荞麦面条
810864人看过 -
面粉小汉堡
108633人看过 -
豇豆馅饺子
249046人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5345887人看过 -
家庭自制版义乌名小吃（东河肉饼）一学就会
76990人看过 -
鸡蛋韭菜虾仁饺子
1889084人看过 -
【全麦土豆薄饼】与众不同的土豆新吃法
857948人看过 -
不忙碌的早餐——西红柿鸡蛋面
8610780人看过 -
牛肝菌炒肉
648262人看过
