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山芋烙的做法

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山芋烙

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红心山芋 300G

、

鸡蛋黄 1只

、

糯米粉 30G

、

澄粉 30G

、

盐、胡椒粉、糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
山芋洗净刨皮，切丝、放入清水中洗去淀粉质，掏出滤干水份，用鸡蛋
步骤2/3
用鸡蛋黄拌匀，放盐、胡椒、糖少许拌匀，放入糯米粉，澄粉、拌匀
最后一步点击查看大图
取一只平底不粘锅，倒入花生油，油温五成时抓入山芋丝，用勺子压成饼状，两面煎黄，切块，裱上丘比沙拉酱，Ok！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-22

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