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蛋炒饭的做法

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蛋炒饭

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妈妈的拿手好菜！

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米饭二两（隔夜饭）

、

鸡蛋一个

、

咸菜适量

、

小葱少量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅里放入少量的油，油热后将打好的鸡蛋倒入翻炒盛出。
步骤2/4
就着热锅，将隔夜米饭倒入，稍稍翻炒。向锅中倒入极少量的水（十几滴），转小火，盖上锅盖闷上片刻。
步骤3/4
当听到锅中有滋滋的米饭跳动的声音，倒入准备好的鸡蛋和咸菜，翻炒。
最后一步
起锅前倒入适量酱油，葱花即可起锅！

小贴士

1.米饭最好是隔夜的。2.米饭在锅里一定要闷到跳起来，那样才会粒粒分明！3.葱花一定不能少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-19

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