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韭菜木耳炒鸡蛋的做法

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韭菜木耳炒鸡蛋

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大杂烩的做法，纯粹为了消耗木耳才把菜做的不伦不类，不过味道杠杠滴^_^

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韭菜

、

木耳

、

鸡蛋

、

花生油

、

虾皮

、

料酒

、

葱

、

姜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3
韭菜洗净切段，木耳泡发摘净，两枚鸡蛋打入碗中打成蛋液待用。
步骤2/3
炒锅内加入花生油，油温后撒入葱姜炒香，倒入蛋液翻炒，鸡蛋成形后立刻盛出备用。
最后一步
锅内倒入油，油温后撒入葱、姜、料酒炒香，倒入木耳、韭菜煸炒，韭菜断生后撒入虾皮和前面备用的鸡蛋，鸡蛋用铲子切成小块，翻炒片刻加入盐，炒匀出锅。

小贴士

打蛋液时可在蛋液中加入少量盐和料酒，可使味道均匀并保持鸡蛋鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-18

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