西米绿豆沙
-
步骤1/4
绿豆提前泡1-2个小时，并冲洗干净以免沙粒残留。
-
步骤2/4
点击查看大图
清水冲洗西米，放入沸水中煮30分钟左右，直到变透明。过程中间歇搅拌，防止粘底。透明后讲西米捞出，用冷水冲一遍(防止热的时候都粘在一起)
-
步骤3/4
点击查看大图
将泡好的绿豆放入沸水中煮，水和绿豆的比例看个人要煮多少(一杯绿豆的话，水0.6-0.7L，我是用电饭锅煮的有水标线参照)，煮30-40分钟后，把浮起的壳捞走，以免影响口感，继续煮并可以碾压绿豆更快成沙状。按个人喜欢，可以控制稠度。呈有绿蓉蓉状的时候就可以了。此时，加入事先煮好的西米，和慢慢加入冰糖，不要一开始加太多，可以加了试味慢慢调节。
-
最后一步
点击查看大图
基本完成，可以热食也可以放凉了再吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-18
西米绿豆沙的相关分类
西米绿豆沙的相关推荐
-
咸蛋黄肉松艾草青团
1812565人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
272026人看过 -
辣炒掌中宝
14146人看过 -
绿豆西米露
155202人看过 -
详细图解清明团子青团做法
1541109人看过 -
网红【咸蛋黄肉松青团】
1471743人看过 -
玫瑰酥（酥皮部分）
2683人看过 -
玫瑰酥（玫瑰内陷）
1541人看过 -
芝麻糕
357人看过 -
红豆糕
347人看过 -
春日美食，蒸榆钱苦累。
373人看过 -
凉拌猪肝
352人看过
