苦瓜蒸肉
老公感冒了，特地做了这个清淡的菜，结果我儿子吃得最多，呵呵，夏天多吃苦瓜，清热解毒。
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步骤1/5
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苦瓜切成节，掏去内瓤。怕苦的焯水，我直接用的，抹一层盐。
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步骤2/5
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肉剁碎，放生姜一起剁碎，然后放盐、生粉一起拌均，待用。我个人觉得不要放葱，因为蒸后黄掉，影响口感。
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步骤3/5
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将肉填好，多的肉我们垫在下面的，这样看起来一样高，好看点，呵呵。
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步骤4/5
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摆好盘，上蒸笼蒸熟透。
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最后一步
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锅里放油，加水，刚好家里剩个红椒我就剁碎放汤里，勾芡，加鸡精，淋上面即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-18
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