清蒸左口鱼
左口鱼鲜嫩少刺~简单易做。
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步骤1/6
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左口鱼一条~买时叫商家处理干净,我是自己回来刮鳞,去内脏,去鳃。去鳃时注意,小心被鳃的倒刺扎到,非常锋利!
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步骤2/6
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鱼处理好后,鱼身两面划几刀。少量盐抹匀,姜丝及少量米酒腌制半小时。
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步骤3/6
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鱼入大锅,大火加盖蒸约8-10分钟。肉用筷子可轻松插入即成熟。
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步骤4/6
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淋入适量的蒸鱼豉油~
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步骤5/6
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鱼身上铺上切丝的葱花~红椒~撒几粒花椒……用热油淋在葱花,红椒上。
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最后一步
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出锅~上桌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-16
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