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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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排骨

、

干辣椒几个

、

糖少量

、

醋

、

盐

、

老抽

、

鸡精

、

味精

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先将排骨用水焯下，凉水，排骨放入锅内，待水翻滚时，用漏勺撇去血沫，开锅大概用分钟左右，捞出，清水洗净，放一边，控干水，锅内热油，放入少量白糖。小火熬成糖昔状，放排骨，炒匀，如果锅内太干，可以放少量水，放入醋，干辣椒，老抽，放水，大火炖，水没火排骨面就好，开锅后转小火炖，九成熟时放入精盐，味精，最后大火收汤，就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-14

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