纽约芝士
-
步骤1/8
点击查看大图
黄油加到牛奶中，放到明火煮到沸腾前，放到一旁冷却
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋黄加30g细砂糖，用打蛋器打至发白
-
步骤3/8
点击查看大图
蛋黄糊中加入玉米淀粉搅拌均匀
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入放置在一旁的牛奶黄油液中，搅拌均匀，放在明火上，重新加热，同时搅拌，变粘稠后离火
-
步骤5/8
点击查看大图
室温软化的奶油奶酪隔水加温打至顺滑
-
步骤6/8
点击查看大图
把蛋奶糊加入打顺滑的奶酪中，搅拌均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
30g细砂糖，分三次加入到蛋白中，打到6分发
-
最后一步
点击查看大图
打发好的蛋白分两次加入到奶酪糊中，搅拌均匀后倒入模具(6寸)，隔热水烤，160度60分钟，表面上色即可,烤好放在烤箱中余温放置40分钟后取出，室温冷却好覆盖保鲜膜再转入冰箱冷藏后脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-14
纽约芝士的其他做法
纽约芝士的相关分类
纽约芝士的相关推荐
-
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥麻薯大月饼
74969人看过 -
【自制海盐花生酱】
50211人看过 -
自制珍珠奶茶
695610人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油，健康酸奶版
2175067人看过 -
柠檬酱~吐司与面包的梦parter
190217人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20855426人看过 -
蛋月烧月饼这个方子逆天好用，锁死这个配方
205383人看过 -
#餐桌上的春日限定#奶酪棒
15205498人看过 -
千层糕
1425288人看过 -
十分钟做卤鹌鹑蛋（附快速剥蛋壳的方法）
3851113人看过 -
日式半熟芝士蛋糕
2857478人看过 -
纽约芝士蛋糕(自制酸奶油)
446521人看过
