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妈妈的味道-红烧肉的做法

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妈妈的味道-红烧肉

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五花肉

、

大料

、

小茴香

、

香叶

、

大葱

、

冰糖

、

料酒

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切小块儿用料酒腌十五至二十五分钟备用
步骤2/4 点击查看大图
姜葱切大块
步骤3/4
五花肉焯一下变色就好，捞出另起锅少油翻炒几下下所有香料
最后一步
冰糖熬出糖色（棕色）倒入肉中继续翻，中小火，有糖避免糊锅，翻均匀以后加水没过肉多一点点加老抽炖30分钟直到肉变软，肥而不腻！！霍霍霍，吃的时候先挑出所有配料香料更好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-13

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