虾仁清炒荷兰豆
浏览 462083 · 收藏 5625 · 学做 47
将做法保存到手机
早上起来,看到朋友们的留言,说想做个菜给妈妈吃,但昨天的两个可能不太合胃口,不够香香的,有没简单做的小炒类又健康的? 飘刚好看到冰箱有些存货,就只好厚着脸皮分享,一起来做个虾仁清炒荷兰豆吧。 先说说要点,给妈妈吃,一是口感要好,卖相要足,味道要香,还要健康。 粤菜小炒讲究“镬气”,拿现在这个菜理解,就是荷兰豆不能过熟,看起来要翠绿油亮,吃起来要爽脆,虾仁要韧滑。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
虾去头去壳去脚去虾肠,背部横向改刀切至首尾相连,把虾尾从打开的背部穿过去,就成了一朵花了。(如果对这一步表示不解,可以移步上一个菜谱'田园虾仁豆腐羹'查看,http://www.douguo.com/cookbook/220345.html)
-
步骤2/3
点击查看大图
热油锅爆香姜丝把虾仁炒至变色成形,装盘备用。
-
最后一步
点击查看大图
下油爆香姜丝,把摘去边角的荷兰豆下锅炒半分钟,放入少许盐,倒入高汤或水少许,盖锅一分钟中小火煮开,再倒入虾仁翻炒五秒钟, 可上锅摆盘。
小贴士
切记,荷兰豆极容易熟,不要煮久,看到变色时,就关火可以上锅了,油温的余热还能让它变得更熟,过熟豆身会较软,营养流失,就成一堆垃圾了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-12
换个做法
虾仁清炒荷兰豆的其他做法
虾仁清炒荷兰豆的相关分类
虾仁清炒荷兰豆的相关推荐
-
快手清炒荷兰豆
1321827人看过 -
#美食视频挑战赛# 减脂番茄金针肥牛
8783899人看过 -
#入秋滋补正当时#减脂番茄蘑菇龙利鱼汤
235341人看过 -
家常减脂餐:蔬菜沙拉荞麦面
462175人看过 -
小时候最爱吃的面疙瘩汤❣️我们还叫它鱼籽面
10956人看过 -
一碗清汤荞麦面
1727680人看过 -
葱烧豆腐
331711人看过 -
红豆椰汁糕,冰棒吃腻了就换个花样吧!
489328人看过 -
青菜豆腐汤
478400人看过 -
耗油生菜
3815168人看过 -
蛋黄焗罗氏虾
13451人看过 -
把子肉
1867822人看过