牛奶椰蓉面包的做法

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牛奶椰蓉面包

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本来是要做绿的椰浆面包, 结果材料准备好了才发现椰浆已经被我放坏了>.< 就改用了牛奶, 味道也还不错, 组织很软绵, 口感很柔和, 能感觉到淡淡的椰蓉香味~

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 150ml

、

糖 30g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

黄油 25g

、

椰蓉 25g

烹饪步骤

步骤1/7
除黄油、椰蓉外其余材料混合, 揉至扩展阶段
步骤2/7
加入软化黄油, 继续揉, 最后加入椰蓉, 揉至完全阶段.
步骤3/7
放温暖处发酵, 2~2.5倍
步骤4/7
分成9个, 排气滚圆松弛15分钟
步骤5/7
排气, 整形 (圆形), 排入模中, 进行最后发酵,
步骤6/7
表面刷牛奶, 再取分量外大概10g牛奶倒入模具内
最后一步点击查看大图
烤箱预热200度. 放入模具, 降至180度, 25分钟左右. 表面上色即可~ 脱模冷却.

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做法是参照绿野仙踪的椰浆面包. 做的时候稍微改了下, 效果也不错~ 所以放在这里可以参考下~ \(^o^)/~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-12

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