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油爆虾的做法

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油爆虾

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河虾 1斤

、

葱少许

、

姜少许

、

盐适量

、

酱油适量

、

黄酒适量

、

方糖 1块

烹饪步骤

步骤1/4
将河虾洗净剪须，沥干水分备用。葱姜洗净，葱切小段，姜切快备用。
步骤2/4
开火，锅中倒入油，盖满锅底，微热后放入河虾煸炒。
步骤3/4
煸炒至虾微红，淋入1匙黄酒，翻炒，加入适量盐及方糖1块，放入葱姜，河虾煸炒至红色，盖上锅盖闷煮。
最后一步
闷煮三五分钟后开盖，淋入少许老抽调色，略翻炒盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-12

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