是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

紫薯西米露的做法

点击查看大图

紫薯西米露

浏览 1.1万 · 收藏 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

紫薯 600g

、

椰浆 400g

、

西米 300g

、

鲜椰肉半个

、

无糖椰子粉 30 g

、

糖 250g

、

水 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
紫薯切小块，放50克糖，水没过紫薯，烧开水后调100度煮10分钟期间搅拌2次让糖均匀，10分钟后还没软适当的再煮几分钟！
步骤2/5 点击查看大图
300g西米，500g水，水开了再放西米，凉水泡西米不成颗粒会泡烂，煮10分钟关火盖上盖子放置10分钟，ok，连白点都木有！！过凉水有冰水更好，把水滤掉这样就不粘一起了！
步骤3/5 点击查看大图
半个椰肉切小粒，椰浆一瓶加400g水，水烧开了转小火煮5分钟！！
步骤4/5 点击查看大图
最后的是糖浆，1：2糖200g水100g，一直搅拌到水开糖也融化了停火出锅！
最后一步点击查看大图
来个成品图片！！

小贴士

紫薯要选哪种细长的，表皮光滑没疙瘩的，这样的紫薯颜色很鲜艳没有那么多纤维很细口感很好，不会喳喳的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-09

换个做法

紫薯西米露的相关分类

棒棒糖雪花酥腊八蒜冰糖葫芦年夜饭香肠更多

紫薯西米露的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许