蔓越莓饼干
手工制作， 慢工细活， 是品质的象征。 蔓越莓饼干是最能体现手工特色的一款饼干。 这也是一款任何场合都能受追捧的饼干。 适用于酒会、下午茶， 或者在这样好的天气里去郊游野餐……。 任何场合， 你拿出来它们， 都能引发热烈的人气， 都能展示你的品位……。 因为它漂亮大气的样子， 蔓越莓点缀其间， 是一幅幅抽象画啊， 嘿嘿。 每一块都不同， 每一幅都不同， 所以这是最能体现手工特色的一款饼干， 透着精致， 透着品质。 因为它酥松又酸甜的口感， 蔓越莓酸酸甜甜的， 丰富了饼干的口感。 而饼干本身质地酥松， 入口即化。 这样的融合和搭配， 是绝配呀。 还因为它制作简单， 也适合大量制作。 所以需要很多的情况下， 又能充分体现手工饼干的品质的， 非它莫属了。 所以， 如果你要亲手制作饼干送人的话 它也是非常好的选择。
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步骤1/5
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黄油软化，加糖粉，打发。
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步骤2/5
分次加入鸡蛋液，打匀。
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步骤3/5
筛入低筋面粉，倒入蔓越莓干。（要先切碎，但不要切太碎)。
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步骤4/5
揉成面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏)。
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最后一步
冻硬的面团用刀切成厚约0.5CM的片。切好后放入烤盘，烤箱预热165度，烤约20分钟，至表面金黄。
蔓越莓干太大要切碎用，但不要切太碎。
面团冻到足够程度才能切的漂亮整齐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-09
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