经典重芝士蛋糕（君之的方）（6寸模）
经典的重乳酪蛋糕，浓厚而不腻嘴。配上一杯咖啡最适合不过了！
-
步骤1/12
点击查看大图
鉴于有同学说看到黄油是1包的错误显示，我决定一楼截图放材料用量。。。
-
步骤2/12
点击查看大图
奥利奥一袋，掰开刮去中间夹层（纯个人不喜欢，貌似对成品没什么影响）。放入食品保鲜袋内用擀面杖压碎成细末。
-
步骤3/12
点击查看大图
要完全压碎无颗粒。
-
步骤4/12
点击查看大图
黄油切块隔水加热或者用微波炉里打几秒，变成液态就可以。
-
步骤5/12
点击查看大图
将黄油拌入奥利奥碎末中，完全拌匀后倒入6寸模具中，用小勺压实压匀。放入冰箱内冷藏20分钟以上。
-
步骤6/12
点击查看大图
奶油奶酪拿出放到室温软化。
-
步骤7/12
点击查看大图
加入细砂糖用打蛋器打至顺滑无颗粒。可以隔温水打，奶油奶酪更容易软化。
-
步骤8/12
点击查看大图
分次加入鸡蛋，第一个与奶酪糊完全融合后再加入第二个。搅打均匀后加入柠檬汁、、玉米淀粉、牛奶和朗姆酒。每加入一种材料都要搅打均匀后再加入下一种
-
步骤9/12
点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒在饼干底上。
-
步骤10/12
点击查看大图
活底蛋糕模用锡纸包裹好模底防止漏水。可包裹两层锡纸。
-
步骤11/12
点击查看大图
在烤盘内加水，放入预热160℃的烤箱内，水浴法烤1个小时。至表面金黄即可。到时间而表面颜色不深的时候可以放入上层或单开上火2-3分钟。随时观察上色情况。
-
最后一步
点击查看大图
出炉后完全冷却放入冰箱冷藏4小时以上再脱模。
将原方内的消化饼干替换成奥利奥，巧克力配乳酪感觉更好吃。
不需要打发鸡蛋，所有材料按顺序放入就行，简单方便，还不会开裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-08
芝士蛋糕的相关分类
芝士蛋糕的相关推荐
-
巧克力慕斯蛋糕
8185909人看过 -
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
6477090人看过 -
卡仕达酱 全蛋法不浪费 蛋糕卷泡芙酱
237151人看过 -
卡仕达酱
297367人看过 -
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
209894人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10435838人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4202560人看过 -
巧克力小布丁
40914人看过 -
奥利奥雪媚娘
18378023人看过 -
巧克力酱麦芬蛋糕
4122927人看过 -
三种原料 最牛掰的'日式舒芙蕾芝士蛋糕'
1616275人看过 -
香浓巧克力蛋糕卷
2429917人看过
