夏日佐粥小菜-香煎咸鱼
浏览 6.8万 · 收藏 426 · 学做 4
将做法保存到手机
这道菜在我的家乡叫“一夜情”，哈…各位亲别想歪，这“一夜情”说得是渔民把打捞上来的小红鱼腌制一夜，第二天早上再拿来煎，送白粥吃，鲜咸焦香，味道刚刚好…所以大家都戏称为此，吃的人多了，饭店干脆也就哗众取宠的取这名字上菜牌了，是不是跟香艳呢？再家乡，很多户人家每天的清晨就是在咸鱼白粥中开始的哦…我的家乡在广西防城港…欢迎大家来吃海鲜哦…
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
小红鱼叫鱼贩子剖好，回家清洗干净，搽干鱼身，打花刀，身上抹盐腌制1个小时以上…
-
步骤2/3
点击查看大图
锅里放油，油温暖后下切好的姜丝，出香味后捞出姜丝备用。趁油热下鱼，不要急着翻，一面金黄色后再翻过来煎另一面，这样鱼皮就不会掉了…两面煎好后装盘，姜丝撒在鱼身上，收工…
-
最后一步
点击查看大图
哈哈…每次煎鱼得时候，我家兜兜都会等着天上掉鱼儿吃…
小贴士
煎鱼的时候用中火慢慢煎，不要着急着翻身哦…煎好了一面再转到另一面，这样就能保持好鱼的形态了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-08
换个做法
香煎咸鱼的其他做法
香煎咸鱼的相关分类
香煎咸鱼的相关推荐
-
红烧小黄鱼
6596726人看过 -
电饭煲奥尔良鸡翅
52528人看过 -
绿豆粥
2127787人看过 -
蒸米饭
1453820人看过 -
蒸菜馍
131296人看过 -
#我心中的冬日限定#熏鱼
157913人看过 -
鲫鱼萝卜汤
656903人看过 -
#精品菜谱挑战赛#绿豆汤
4213554人看过 -
#中秋团圆食味#㊙️3个妙招，轻松煮出开花不变色的绿豆汤
559450人看过 -
#夏天夜宵High起来！#清热解暑绿豆汤
1244604人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
875680人看过 -
天热起来人人都爱的绿豆汤
3834040人看过
