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灯影牛肉丝的做法

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灯影牛肉丝

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在超市买了一袋灯影牛肉丝，味道不错。咸香麻辣好吃的很。回家研究了一小下。味道还差一点点。还算比较成功!

食材清单加入采购清单

牛肉 1斤

、

盐

、

味精

、

白酒

、

糖

、

葱

、

姜

、

八角

、

十三香

、

辣椒粉

、

芝麻

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
牛肉切大块入沸水焯去血水。另起锅加入适量清水，放入牛肉，葱姜，八角，料酒。大火煮开后转小火，煮30分钟左右即可，捞出放凉后撕成丝状备用。
最后一步点击查看大图
炒锅入适量食用油，加入细辣椒粉炒出颜色后加入芝麻炒香。后加入牛肉丝，生抽，盐，味精，糖，十三香，白酒煸炒至肉质变干即可。

小贴士

牛肉要选精瘦肉，不要肥的，筋多的。用白酒代替料酒，味道比较浓厚!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-06

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