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酸辣牛肉滑菠萝的做法

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酸辣牛肉滑菠萝

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一点嫩肉粉都不放，菠萝里的菠萝酶可以将肉类的蛋白分解，使得牛肉非常的嫩滑。牛肉菠萝是最好的搭配~

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菠萝适量

、

牛肉适量

、

小朝天椒少量

、

糖 2小勺

、

盐适量

、

腌制肉用的酱油适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/2
牛肉切片，用刀平面把肉拍压打一下，使得肉筋松弛，然后放糖和白酒，油，酱油，淀粉腌制，不要放盐腌制，盐会使得牛肉老。
最后一步
放油，先放一点盐，然后下牛肉快速爆炒，最后把菠萝倒入，迅速的倒入芡粉汁，装碟。

小贴士

菠萝一定不能长时间煮，加热后会变酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-06

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