自制甜酒酿
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做酒酿虽然所需滴原材料很简单,但是要掌握技巧和精髓才可以做出满意滴效果!我前后做了三次,终于最后一次成功了:)小知识:酒酿又名甜酒,醪糟,是糯米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品,含有大量对人体有益的菌类,有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。爱美滴妹纸可以多吃,而且怀孕或已经生产滴女士吃酒酿还可以催奶哦!
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烹饪步骤
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步骤1/5
糯米反复冲洗至淘米水变清后,浸泡12小时
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步骤2/5
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泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。
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步骤3/5
蒸好的糯米饭放凉开水里打散后,沥干水马上捞起。
步骤4/5
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发布于 2013-05-04
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