清肝明目鲍鱼煲瘦肉
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有时候真感觉住在海边是件幸福的事，一块瘦肉，几粒鲜鲍鱼，一紫砂煲，就是一锅好汤。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪腱肉，洗净，去掉白膜，切块。放入沸水中汆烫后洗净。
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步骤2/3
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鲍鱼去内脏后，用刷子刷净外壳，划十字备用。
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最后一步
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将瘦肉，姜片放入紫砂煲，汤沸后，下鲍鱼，再次煮开后，下盐调味。
小贴士
1.家里如果有虫草花的话，是再好不过啦。要不来几粒枸杞也是不错的。
2.鲍鱼壳是一味清肝明目的药材，炖汤时刷洗干净，一起入汤锅炖煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-02
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