雪湖玉藕~
风味特点：1.安徽天柱山下雪湖所产的藕，白如玉脂，爽若脆梨，当地称其为仙品.历史上曾作为贡品，进献皇帝，制做御膳。传说东汉末年，曹操率军攻打舒 州（今潜山县），城破，其中有九名战将护百姓退至雪湖旁天寨被俘，曹兵。 将他们捆在一起斩首，并投入湖中。湖水顿染，从此藕生九孔，洁白坚贞。味比以前更加脆嫩。后为纪念他们，因将雪湖更名为“血湖”。 2.此菜清脆爽润，酸甜适中，是安徽天柱山地区传统甜味冷盘。 江南水，乡产藕地区，也多有此制法~
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步骤1/10
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先把藕洗净~
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步骤2/10
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刮去藕皮，去掉两头藕节~
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步骤3/10
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把藕切成薄片~
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步骤4/10
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将藕片放沸水中略烫，以保持脆嫩为宜~
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步骤5/10
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捞出后过一下凉开水~
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步骤6/10
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白醋、和白糖~
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步骤7/10
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把藕控干水分~
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步骤8/10
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撒上白糖，浇上白醋~
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步骤9/10
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拌均匀即可~
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最后一步
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盛到盘子里，就可以吃了~
没什么贴士，好吃就是了~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-29
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