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咸菜肉丝面的做法

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咸菜肉丝面

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老爹买了手擀面和雅玛屋咸菜礼包，然后撇下lz去下馆子了。。。于是lz自力更生。。。

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30-45分钟 | 切墩(初级)

手擀面适量

、

雅玛屋各式咸菜适量

、

猪里脊适量

、

土豆适量

、

大酱适量

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

老抽

、

淀粉

、

麻油

、

料酒

、

葱末

、

蒜末

、

姜汁

烹饪步骤

步骤1/4
里脊切小块，加入少量生抽老抽麻油糖淀粉，腌制十分钟。咸菜切丝（lz用的芥菜、黄瓜段、海藻、萝卜段），土豆切丁不用过水
步骤2/4
水煮开放入手擀面，洒少许盐和油，再开锅时放凉水，重复两次。。捞出过凉水备用
步骤3/4
锅中放油，烧热后放入里脊，快炒至变色盛出备用，留少许油，放入葱蒜末爆香，下土豆丁和咸菜丝，淋少许酱油料酒姜汁，再放少量鸡精和盐，炒至土豆变色放入里脊，翻炒一下
最后一步
最后放入大酱（lz喜欢多放的），添少许水或高汤，炒匀出锅。。淋在煮好的手擀面上，味道真的不错~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-27

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