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呛生菜的做法

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呛生菜

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妈妈私房菜

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生菜

、

生姜

、

大蒜

、

生抽

、

红醋

、

鱼露

、

辣椒油

、

少量食盐

烹饪步骤

步骤1/5
生菜洗净沥干水分。
步骤2/5
用食盐盐渍生菜大约十分子，杀出生菜水分。倒掉生菜杀出来的水分。
步骤3/5
锅内加一勺橄榄油烧热，爆香姜蒜末。
步骤4/5
碗中加入鱼露，红醋，生抽，爆香的姜蒜末，辣椒油，与生菜拌匀。
最后一步
呛20至30分钟。即可食用。

小贴士

生菜用少量食盐盐渍10分子左右，可防止生菜在呛的过程中产生过多水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-27

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