绿豆芽炒红萝卜丝
绿豆芽看着白白的,我就想为它添加点颜色,想到了红萝卜,刨成丝与绿豆芽挺搭配的,然后还有绿绿的青葱,不但视觉效果不错,味道也很好,清爽。 另外,绿豆芽是比较凉的一种食材,所以在烹制过程中最好加入姜丝。
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步骤1/9
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准备好绿豆芽,摘掉根须洗干净。
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步骤2/9
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红萝卜用切菜器刨成丝。
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步骤3/9
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准备好姜丝与葱段。
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步骤4/9
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烧热锅倒入少许橄榄油,将姜丝放入炒出香味。
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步骤5/9
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加入红萝卜一起大火翻炒。
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步骤6/9
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再加入绿豆芽。
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步骤7/9
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调入少许盐、鸡精、胡椒粉。
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步骤8/9
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加入葱段,翻炒均匀。
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最后一步
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最后勾个生芡即可熄火。
整个过程需要大火快速翻炒,这样出来的口感才会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-25
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