蛋黄狮子头
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食材清单
加入采购清单
猪肉馅
适量
、
豆腐
适量
、
马蹄
适量
、
咸蛋黄
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
料洒
适量
、
盐
适量
、
黑胡椒
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
八角
适量
、
糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
肉末、碾碎的豆腐、马蹄碎加料酒、盐、黑胡椒、葱末和姜末搅拌上劲;
-
步骤2/4
拌好的食材按成饼状,包上咸蛋黄,然后收口滚圆;
-
步骤3/4
油锅烧至八成热,下入做好的狮子头炸至金黄,捞出沥干油;
-
最后一步
点击查看大图
重新入锅,加生抽、老抽、八角、足量的水、盐和少许糖和醋,小火炖半小时左右,大火收汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-25
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