烤箱牛肉干
家里牛肉太多了 , 做成牛肉干吧。自制安全健康的小零食。
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步骤1/6
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将牛腿肉顺刀切成手指粗
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步骤2/6
起锅放凉水，切好的牛肉放入冷水中，大火，待水大开后捞出淋干。
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步骤3/6
放入盆中 ,将葱姜，花椒大料，酱油鸡精，腌制2-3小时。
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步骤4/6
起锅下油,油开后放肉,大火爆炒放入辣椒粉，炒出香味,大火收汁，多炒一会，炒干多于水分
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步骤5/6
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关火,烤盘铺锡纸，码入考盘
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最后一步
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中层，150度，上下火，40分钟。中途拿出来翻面
切肉的时候大小尽可能相同 , 不要太小，否则容易酥。烤的时候别糊了，宁可130度多烤一会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-24
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