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酸辣香脆黄瓜条的做法

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酸辣香脆黄瓜条

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 3根

、

红辣椒 50克

、

盐

、

白糖

、

白醋

、

香油

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/5
黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条放入1勺盐进行腌制再放入两勺白醋，这样腌制出来的黄瓜条更加清脆；搅拌均匀，腌制10分钟
步骤2/5
趁腌制黄瓜的时候，来做香辣油。首先将红辣椒洗净，切末凉锅倒入香油，凉油中下入辣椒，小火慢慢炸
步骤3/5
炸至五成熟，放入白芝麻，马上关火；搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中，又不会因为过火炸糊
步骤4/5
腌好的黄瓜水倒出来，用清水冲洗一下，沥干水分放入半勺白糖，少许盐倒入约1勺白醋
最后一步
把刚才炸好的香辣油倒进去，搅拌均匀即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-23

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