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豆腐炖草鱼的做法

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豆腐炖草鱼

浏览 21.6万 · 收藏 1236 · 学做 16

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第一次炖鱼，开始吧～

食材清单加入采购清单

草鱼 1000g

、

豆腐 250g

、

葱

、

姜

、

大料 2个

、

干辣椒

、

白酒 2勺

、

醋 2勺

、

糖 1勺

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
市场收拾完以后，回家还要继续冲洗，不过，它还活着……！！
步骤2/4 点击查看大图
鱼儿分成段以后，热锅凉油，下锅煎，不要用铲子铲，晃动锅使其受热均匀。
步骤3/4 点击查看大图
葱姜大料和肉（可加可不加）下锅炒出香味，把鱼放进锅里，放入白酒，然后加水，加入生抽，盐等调料。
最后一步点击查看大图
最后加入豆腐，小火炖20分钟即可。

小贴士

煎鱼之前用姜片蹭锅，鱼不会粘在锅底！要用白酒，比料酒的效果好呦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-23

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