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虾球丸子的做法

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虾球丸子

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30-45分钟 | 切墩(初级)

虾

、

冬笋

、

胡萝卜

、

香菇

、

豆腐

、

盐

、

料酒

、

淀粉

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
选择新鲜大虾(由于本人材料有限,只能用冰冻大虾),去头去壳(最好去掉虾的腥线),然后剁成泥(我是放搅拌机中绞成虾泥的)
步骤2/4 点击查看大图
新鲜胡萝卜切成小细条(很细的哦),香菇冬笋切成小细丁,生姜切成末，豆腐沥干水备用.
步骤3/4 点击查看大图
把材料都放入大碗中搅拌均匀,(注意:先别放盐,防止出水）待搅拌均匀后，放入少许调和油，搅拌均匀后再放入适量的盐，料酒，胡椒．最后放入干淀粉．
最后一步点击查看大图
锅中放入水烧开（可放入取下的虾头调味），水开后，转中火，将材料有勺子搞成丸子状，在水中攒熟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-22

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