辣辣卤肉饭
其实就是炖肉时加点尖椒提辣味,味道更赞。
12克
19克
55克
378
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
肉切丁,用生抽,老抽,盐,白胡椒粉,料酒腌一会,香菇泡发。
-
步骤2/7
点击查看大图
热油锅,下切丁的洋葱,小火炸透,倒出备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
重新热油锅,下少量油,下肉丁,用中小火把肥肉的油逼出,倒入香菇丁炒,加入泡发香菇的水和适量水盖没肉丁,加少许料酒,生抽,老抽,盐调味。
-
步骤4/7
点击查看大图
大火煮开后,改小火慢炖,主要是把肉炖透烂,大概炖二三十分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
炖肉时准备蔬菜,黄瓜切片,胡萝卜切片后微波炉热熟,尖椒切段,青菜洗净后氽烫一下备用。
-
步骤6/7
点击查看大图
另拿一个锅,热油(少一些),把尖椒煸炒一下,闻到辣味后,把炖好的肉和汤都倒入锅内,加入煸过的洋葱, 加一点点冰糖,主要是为了收汁,增加鲜味用,大火收汁就好了。
-
最后一步
点击查看大图
碗内盛上米饭,把蔬菜码好,加入半个卤蛋,倒上炖好的尖椒卤肉,浇上汤汁,开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-19
卤肉饭的其他做法
-
#人人能开小吃店# 卤肉饭
-
【台式卤肉饭】最地道的卤肉饭,4步就搞定!
-
#营养小食光#卤肉饭
-
空气炸锅也可以做香滑绵软入口即化的香辣卤肉饭~好吃到哭
-
#春日时令,美味尝鲜#经典卤肉饭,肉汁浓郁!
-
团圆卤肉饭#福临门 幸福临门#
卤肉饭的相关分类
卤肉饭的相关推荐
-
家常版台式卤肉饭
566447人看过 -
虾虾虾虾虾
13263人看过 -
黄金蛋炒饭(全蛋预拌法)
10826477人看过 -
重庆麻辣烤鱼
1829875人看过 -
浓汁卤肉饭
4233544人看过 -
【香辣烤鱼】烤箱版
5478095人看过 -
【卤肉饭】
485327人看过 -
爆辣小龙虾(最详细小龙虾清理)
4405717人看过 -
台式卤肉饭--米饭杀手(3)
2306267人看过 -
面条
730751人看过 -
西红柿炒鸡蛋
11505595人看过 -
南瓜饼
20046231人看过