王枪枪爱心美食特意为你做的之--郫县豆瓣酱兔腿
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家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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兔腿一个,切滚刀块,用热水焯十分钟,去除血水
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步骤2/4
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起锅,少油,热锅凉油,防止粘锅,放上葱姜蒜,炒出香味,放入之前焯好的兔肉然后放料酒,老抽,生抽,
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步骤3/4
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倒入凉水,刚好漫过兔肉,中小火焖至水烧干,大伙收汁,期间放盐,和郫县豆瓣酱翻炒一下
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最后一步
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切点小香菜,偶也,好了,兔肉超级营养的哦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-18
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